双刺参胶囊总皂苷的提取、含量测定及体外活性

作者：邸松; 戴鹂莹; 钟方丽^*; 王晓林; 郑郡; 崔泽伟

来源：食品工业, 2020, 41(12): 163-167.

• 刺玫果
• 人参
• 刺五加
• 总皂苷
• 提取

优化双刺参胶囊中总皂苷的提取工艺,建立总皂苷含量的测定方法,并考察提取物的体外抗氧化活性。采用紫外分光光度法,确定总皂苷的含量测定方法并对其进行方法学考察;采用单因素试验与正交试验相结合的方法,以总皂苷提取率为指标优化提取工艺。结果显示:采用香草醛-乙醇-硫酸显色法测定双刺参胶囊总皂苷具有较好的专属性,齐墩果酸在4.51～31.56μg/mL质量浓度范围内线性关系良好(R2=0.999 4),平均加样回收率为102.19%,RSD为1.40%(n=9),可以用以检测双刺参胶囊中的总皂苷含量;在最佳提取工艺条件下,双刺参胶囊总皂苷提取率为28.84 mg/g;通过对清除ABTS自由基阳离子和抗脂质过氧化作用的考察,结果发现双刺参提取物具有一定的抗氧化能力,但弱于VC。结果表明双刺参胶囊总皂苷的提取工艺提取效率高、稳定可行;建立的总皂苷含量测定方法具有良好的精密度、重复性,结果准确可靠,为双刺参胶囊的下一步开发和质量评估提供了科学依据。

• 单位
  吉林化工学院