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摘要
目的 探究构建大鼠龋齿模型来考察特定益生菌组合对于龋齿的预防效果。方法 将50只雄性大鼠随机分成5组：空白对照组（CF组）、模型组（C组）以及3个预防组[漱口水组（洗必泰，P1组）、F1菌粉组（动物双歧杆菌乳亚种HN019, P2组）和F2菌粉组（动物双歧杆菌乳亚种HN019+植物乳植杆菌CECT748+植物乳植杆菌CECT7480,P3组）]，每组10只，分别使用白假丝酵母和变异链球菌对大鼠牙齿进行侵染，构建大鼠龋齿模型。实验过程中CF组大鼠正常饮食，C组、P1组、P2组及P3组大鼠喂食致龋饲料和5%蔗糖蒸馏水，3个预防组分别使用洗必泰、益生菌组合物F1菌粉和益生菌组合物F2菌粉进行干预；最后检测跟踪各组大鼠口腔菌群、体质量和脏器系数、血常规指标，评估牙釉质体积和龋齿评分。结果 在动物造模成功后，CF组、C组与各预防组之间的体质量增量、主要脏器指数及血液学指标均无显著差异，表明益生菌的摄入对大鼠的健康无影响。大鼠口腔菌群计数结果发现，益生菌定植效果良好且稳定，致病菌的存在并不影响乳杆菌和双歧杆菌的定植。洗必泰和2种益生菌组合均能显著抑制变异链球菌的定植（F=29.364 8,P<0.01），且益生菌组合F2菌粉具有长效保护作用，与C组差异有统计学意义（F=5.984 8,P<0.05）;3个预防组对白假丝酵母均无抑制作用（F=1.709 1,P>0.05）。通过显微断层扫描观察发现，P1组大鼠能看到明显的龋损部位，而P2组、P3组大鼠则看不出明显的龋损部位。同时，结合龋齿评分结果发现，益生菌组合F2菌粉能显著减轻光滑面以及窝沟釉质龋（E）(F=4.621 0,P<0.05)、牙本质中龋（Dm）(F=5.423 6,P<0.05)的发生。结论 益生菌组合F1菌粉和F2菌粉都能预防大鼠由变异链球菌和白假丝酵母引起的龋齿，且益生菌组合F2菌粉的预防效果优于F1菌粉。
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