平时吃蔬菜少,可以多吃蔬菜脆片来代替?

来源：科学大众(中学生), 2020, (09): 30.

<正>流言:近年来,市面上很多烘焙蔬菜脆片类食品受到了广大消费者的欢迎。很多人认为这类产品和普通蔬菜之间的区别仅仅是水分的多少,而营养成分上的差别并不大,所以可以用它们来代替蔬菜。真相:蔬菜脆片五颜六色、清脆爽口,深受吃货们的喜爱。殊不知,这一片轻薄的脆片才是热量大户,150克的蔬菜脆片热量高达250千卡以上,相当于一碗米饭。