摘要

<正>民以食为天,食不可无菜。菜做得好,色香味俱佳,可诱发食欲,但更重要的是营养。营养丰富,身康体健,做事舒心有劲头。身为教师,课天天要上。课上得好,声光电皆备,可吸引眼球,但更重要的是实效。教学扎实有效,学生学有所得,循序渐进,逐步提高。做菜必备齐食料,主料质佳,葱、姜、蒜,油、盐、醋、酱油、料酒、鸡精等调味品,亦须一应俱