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摘要
肠道上皮细胞是营养物质吸收的主要场所，肠道屏障功能关系到动物的健康和正常生长。环境、管理、饲料等诸多因素都会引发肠道屏障功能受损，使有价值的营养素不能用于生长。源自于皂树的皂苷类物质具有刺激细胞介导的针对不同病原体的特异性免疫反应的作用，而其中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎症反应的特性，被广泛用于降低家禽肠道的炎症反应（由不同病原因素、饲料因素或管理应激因素引起的肠道炎症），从而改善家禽肠道形态特征、营养物质利用率和生长性能;在面临高病原挑战压力时，还可以提高家禽对不同肠道病原体的抵抗力，改善肠道健康。
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