“餐桌”上的科技考古

作者：侯亮亮

来源：知识就是力量, 2023, (10): 24-25.

<正>“民以食为天”。人类诞生以来，大部分时间都在寻找食物、生产食物、创造食物。食物不仅是人类生存和演化的物质基础，也是人类创造绚烂文明的源动力。因此，重建先民的食物结构具有重要的意义。那么，目前有哪些手段来重建和还原古人的食物结构呢？让我们一起去看看“餐桌”上的科技考古吧！

• 单位
  山西大学