10种常见中药饮片微生物污染相关因素研究

作者：沈泓; 孙晗; 何凯伦; 李珏^*

来源：中国现代应用药学, 2022, 39(10): 1317-1321.

DOI：10.13748/j.cnki.issn1007-7693.2022.10.009

• 中药饮片
• 需氧菌总数计数
• 霉菌和酵母菌总数计数
• SNK检验
• 耐热菌

目的 探究中药饮片的品种、药用部位和炮制方法与微生物污染之间的关系。方法 依照中国药典方法进行需氧菌总数计数、霉菌和酵母菌总数计数，采用SNK检验进行数据分析。采用生化分析及ABI3500基因测序对中药饮片中的嗜热菌进行鉴定分析。结果 需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数的lg值分析显示，中药饮片的不同品种、不同药用部位和不同炮制方法之间存在显著性差异，分别以芫花、合欢皮品种，花类药用部位，净制的炮制方法染菌程度最大。中药饮片100℃水浴30 min后基本能够去除耐热菌微生物，但麦冬与芫花中仍能鉴定出嗜热菌。结论 中药饮片的品种、药用部位和炮制方法的差异与微生物污染紧密相关。麦冬与芫花经过煎煮，依然不能完全杀灭嗜热菌。

• 单位
  浙江省食品药品检验研究院