可可茶及其优势化学成分的健康功效研究进展

作者：吴文亮; 童彤; 胡瑶; 周浩; 银霞; **光^*

来源：茶叶科学, 2021, 41(05): 593-607.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.20210917.002

• 可可茶
• 可可碱
• 没食子儿茶素没食子酸酯
• 健康功效

可可茶为我国特异的茶树资源,可可茶及其优势化学成分可可碱(TB)与没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)具有多种健康功效。综述了可可茶、TB和GCG对心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、神经退行性疾病、牙科疾病、呼吸疾病和肾病等的干预作用,并简要分析了其作用机制,旨在为可可茶相关功能产品研发提供理论参考。

• 单位
  湖南省农业科学院