施用碱渣对茶园土壤酸度和茶叶品质的影响

作者：王辉; 徐仁扣; 黎星辉

来源：生态与农村环境学报, 2011, 27(01): 75-78.

DOI：10.3969/j.issn.1673-4831.2011.01.015

• 酸化茶园土壤
• 碱渣
• 土壤改良
• 茶叶品质 acidic tea garden soil
• alkali slag
• soil amelioration
• tea quality

开展田间小区试验研究了不同施用量条件下碱渣对酸化茶园土壤的酸度和茶叶品质的影响。结果表明,施用碱渣可以显著提高土壤pH、土壤交换性盐基和盐基饱和度,降低土壤交换性酸和交换性铝含量,并使土壤中钙、镁养分保持合理比例。施用碱渣提高了茶叶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸和叶绿素含量,降低了茶叶中铅含量,使茶叶品质得到改善。碱渣施用量为4 500 kg.hm-2时,可将土壤pH值调节至5.51,达到最适合茶树生长的酸度条件,该条件下生产的茶叶品质也最佳,茶叶茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸和叶绿素含量分别比对照提高22.5%、27.8%、34.9%、69.0%和52.1%,而Pb含量下降51.2%。

• 单位
  河南科技大学; 食品与生物工程学院; 中国科学院南京土壤研究所; 土壤与农业可持续发展国家重点实验室; 南京农业大学