吡咯喹啉醌的生理功能及研究进展

作者：牟京霞; 刘建民

来源：当代化工研究, 2020, (10): 137-138.

• 吡咯喹啉醌
• 生理功能
• 发酵

吡咯喹啉醌(PQQ)是继烟酰胺和黄素核苷酸之后发现的第三种氧化还原酶的辅酶,是一种新型的维生素。PQQ具有很多种生物学功能,在医药、食品、农业等方面有非常广阔的应用前景。本文主要从生理功能和生物合成两个方面对其做了综述,介绍了PQQ生物发酵方面的国内外的研究进展。