常吃山核桃 降低胆固醇

作者：松林

来源：健与美, 2021, (11): 85.

<正>食用树生坚果(如山核桃)能显著改善胆固醇水平。在为期8周的干预中,有心血管疾病风险的参与者食用山核桃后,他们的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇有显著改善。美国乔治亚大学家庭与消费者科学学院的营养科学家将52名年龄在30岁至75岁之间、心血管疾病风险较高的成年人分成三组。一组人每天食用68克或大约470千卡热量的山核桃(作为他们日常饮食的一部分);第二组人用山核桃代替了他们习惯饮食中类似数量的热量,