从一盒酸奶到食品王国：乐纯的精益创业之路

作者：张思萱; 周宁; 韩小汀; 王颖玲; 曹鑫

来源：清华管理评论, 2021, (04): 109-117.

• 三里屯
• 精益创业

<正>从一家35平米的酸奶店起步,在短短几年时间里,乐纯即建立了以酸奶为核心产品,同时围绕用户需求拓展多种健康食品品类的王国。今天的乐纯已从中国酸奶行业的独角兽公司发展为中国食品行业的创新性标杆企业。它是如何做到的?北京乐纯悠品食品科技有限公司(以下简称"乐纯"),诞生于2014年5月27日,从一家35平米的酸奶店起步,创业第一年,便从竞争激烈的乳品行业中杀出重围,

• 单位
  北京航空航天大学; 经济管理学院