目的:测定苦荞中硒含量。方法:本文以安康市平利县、紫阳县两地种植的苦荞为实验材料,采用氢化物——原子荧光光谱法测定其中的硒含量。结论:通过硒含量测定,紫阳县和平利县种植的苦荞硒平均含量分别为0.1225毫克/公斤、0.0508毫克/公斤。