由于规模化、产业化的发展，有大量的肉牛排泄物产生，如果不能及时处理，不仅会引起养殖场肉牛的各种疾病，还会造成对社会生活环境的恶化。因此，可以采用微生物异位发酵技术对肉牛排泄物进行适当处理，减少因排泄物处理不当造成的各种负面影响。对此，该文在总结国内外有关微生物异位发酵技术的基础上，就目前在肉牛养殖过程中的应用进行论述，以期对今后更多地区开展肉牛养殖所产生排泄物的有效处置具有一定的参考价值。
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