色醇对斯达氏油脂酵母产油能力的影响

作者：武双; 华艳艳; 仲崇斌; 赵宗保

来源：微生物学通报, 2008, 35(02): 200-203.

DOI：10.3969/j.issn.0253-2654.2008.02.008

• 斯达氏油脂酵母
• 微生物油脂
• 色醇
• 发酵

研究在发酵培养基中添加色醇对斯达氏油脂酵母发酵的影响。结果表明,在接种后0h或12h时添加色醇,能够明显抑制菌体生长和油脂积累;而在培养24h或36h添加,能够明显促进菌体生长,并增强菌体对底物利用率。与对照组比较,在36h添加100μmol/L色醇,生物量、油脂量和脂肪系数分别增加7.4%、13.9%和14.2%,发酵时间缩短13.3%,明显提高了油脂生产效率。气相色谱分析表明,添加色醇对菌油脂肪酸组成及其相对含量无显著影响。实验结果有助于建立调控油脂发酵的新策略,具有重要的理论和工程应用意义。

• 单位
  东北大学; 中科院大连化学物理研究所