胶原蛋白运动食品对长跑运动员生理机能的影响及改善作用

作者：古晶

来源：食品研究与开发, 2022, 43(21): 235-236.

<正>对于长跑运动项目来说，运动员在运动和训练的过程中会耗费大量体能，而为了将运动员的运动能力最大限度地发挥出来，应促使其科学合理地补充各类运动营养食品并摄入足量的营养素。研究表明，胶原蛋白运动食品近些年来受到了更多运动员的关注和喜爱，其主要原因便是胶原蛋白具有提升免疫力、及时补充水分、吸收利用率较高和可以稳定锁住钙质等显著优势，

• 单位
  河南工业职业技术学院