隆林山羊与努比亚山羊杂交对后代生产性能和肉品质影响的研究

作者：曹艳红; 宣泽义; 陈宝剑; 吴柱月; 黄明光; 赵琳玲; 周恒; 罗蒙和; 韦明松; 莫柳忠; 邓红英; 黄海会; 陈少梅

来源：中国畜牧兽医, 2020, 47(07): 2133-2141.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2020.07.018

• 隆林山羊
• 努比亚山羊
• 生产性能
• 肉品质

为了促进广西隆林山羊杂交改良技术的应用,提高隆林山羊的生产效益,本研究以努比亚山羊、隆林山羊及努隆杂交F1代(努比亚山羊♂×隆林山羊♀)为研究对象,所有山羊都在相同水平下进行饲养管理,选取3个群体共205只山羊,分别对1、3、6月龄山羊的生产性能及体尺指标进行测定,选取6只6月龄的父母代及杂交F1代进行屠宰,取其背最长肌进行肉品质分析。结果表明,努隆杂交F1代经产母羊的产羔率、羔羊成活率与父母代差异不显著(P>0.05),初生重、不同月龄体尺指标与父母代差异极显著(P<0.01),努隆杂交F1代宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率较隆林山羊都有显著提高(P<0.05),肌肉粗蛋白质含量、肌内脂肪含量、必需氨基酸、风味氨基酸、游离脂肪酸与父母代均有不同程度的提高。因此,努比亚山羊在改善隆林山羊体型、生长速度和肉品质上综合表现良好。

• 单位
  广西壮族自治区畜牧研究所