以国家公布的食品安全国家标准——酒中乙醇浓度的测定(标准号:GB 5009.225—2016)中第一种测定方法——密度瓶法为测定依据,并根据RB/T 030-2020化学分析中测量不确定度评估指南以及《测量不确定度评定和表示》(GB/T 27418-2017)中关于不确定度的内容表述与规定,对市售产品白酒中酒精度(%vol)的测定过程中引入的不确定度进行分析讨论并进行量化,为日后在白酒酒精度测量过程的规范性提供参考,提高检测结果的可靠性。
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