一株木质素降解白腐菌的筛选、鉴定及其产漆酶培养基的优化

作者：邓诗贵; 杨晨军; 冯加洲; 吴晓玉^*

来源：食品研究与开发, 2019, 40(16): 178-184.

• 白黄小脆柄菇
• 木质素
• 漆酶
• 筛选
• 鉴定
• 培养基优化

为筛选产木质素降解酶的菌株,采用苯胺蓝-PDA平板法和愈创木酚-PDA平板法从铁皮石斛生长的树皮中筛选到菌株SHIHU-X2,经ITS测序分析将SHIHU-X2鉴定为白腐真菌白黄小脆柄菇(Psathyrella candolleana)。应用响应面法优化产漆酶培养基,结果表明SHIHU-X2菌株产漆酶的最优培养基是:去皮马铃薯200 g/L,葡萄糖20 g/L,蛋白胨1.24 g/L,KH2PO41 g/L,酒石酸铵0.02 g/L,CuSO40.01 g/L,MgSO40.56 g/L,MnSO40.057 g/L。漆酶活力从初始产酶培养基1.11 U/mL提高到响应面优化后的2.32 U/mL,漆酶活力提高了109%。

• 单位
  江西农业大学; 南昌市发酵应用技术重点实验室