发酵乳杆菌FBJSYZ21-1缓解幽门螺杆菌感染的临床功效评价

作者：张华月; 任怡琳; 翟齐啸^*; 薛育政^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 49(01): 40-46.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031570

• 幽门螺杆菌
• 发酵乳杆菌
• 共聚集作用
• 临床试验
• 14C呼气值" name="keyword">14C呼气值

幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)是一种致病菌，在全球的感染率超过了50%,是多种胃肠道疾病甚至是胃癌的主要致病因素。共聚集作用存在于菌与菌之间，已经逐渐开始应用在治疗H.pylori感染领域。利用共聚集作用来缓解H.pylori感染的研究主要集中在罗伊氏乳杆菌DSMZ17648,该文拟探究其他具有H.pylori共聚集能力的乳杆菌缓解H.pylori感染的效果。首先通过体外共聚集实验及人胃腺癌细胞(AGS)黏附实验在25株可食用乳杆菌中筛选出与H.pylori具有强共聚集作用的发酵乳杆菌菌株FBJSYZ21-1,之后对发酵乳杆菌FBJSYZ21-1进行进一步的临床效果评价。临床研究共有37名受试者完成，其中安慰剂组15名，发酵乳杆菌FBJSYZ21-1组22名。受试者每天早晚2次服用菌粉，为期4周。临床结果表明，相较于安慰剂组受试者的14C呼气降低值，发酵乳杆菌FBJSYZ21-1干预后得到了显著提高，达到(263.04±179.36)(P<0.05)。同时，发酵乳杆菌FBJSYZ21-1干预可以减轻受试者胃肠道不良症状，且未发现对受试者基本生理状态产生影响。

• 单位
  江南大学