纽甜合成工艺优化与研究方向探究

作者：岳红

来源：山西化工, 2022, 42(03): 24-25.

DOI：10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2022.03.010

• 纽甜
• 工艺优化
• 催化
• 发展方向

纽甜是一种人工合成的甜味剂，以阿斯巴甜（N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯）、3,3-二甲基丁醛为原料，常温常压下经Pd/C催化反应合成纽甜，以甲醇为溶剂，综合收率达78.8%。该方法综合了均相催化反应效率高的优势以及非均相催化固液催化反应纯度高、较易分离的优势，显著降低了工业化成本。

• 单位
  枣庄职业学院