摘要

<正>南瓜为籽食兼用瓜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,可以加工成各类营养食品及饮料。瓜子可以炒食及工业深加工,同时又是糖尿病患者的理想食品,不仅可食用,而且是畜禽的优质饲料。因此,种植南瓜具有较高的食用价值和经济价值。