本文着眼于免疫快速定量检测技术在油脂安全领域的快速发展势头，简述了当前快检技术在食用油检测中所遇到的阻碍与困境，提出了解决方案及产品预期目标，并展望了免疫快速定量检测技术在未来油脂安全检测应用中的发展趋势和效益。评述指出，理论研究的进步和行业政策的扶持有力促进了我国免疫层析检测技术在油脂安全和食品安全中的壮大，并促进其标准化进程，将为我国油脂行业的发展带来巨大的经济，社会和生态环境效益。
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