滩羊肉裘选育G1代与串子花羔羊育肥增重效果及肉品质比较

作者：王锦; 汪志奋; 马青

来源：黑龙江畜牧兽医, 2018, (05): 112-114.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.08.0271

• 滩羊
• 肉裘G1代
• 增重效果
• 串子花
• 肉品质

为了比较肉裘选育G1代和串子花选育后代育成羊的增重效果和肉品质,试验选择同期出生的肉裘选育G1代和串子花选育后代育成羊,在体重38 kg左右进行屠宰并测定相关指标。结果表明:肉裘选育G1代羔羊体重、日增重均极显著高于串子花羔羊(P<0.01)。肉裘选育G1代羔羊与串子花羔羊间屠宰率差异不显著(P>0.05)。在肉品质方面,肉裘选育G1代羔羊剪切力极显著高于串子花羔羊(P<0.01),但熟肉率、系水力、骨肉比、背膘厚、GR值等肉品质指标二者间差异不显著(P>0.05)。说明通过肉裘杂交可以提高裘用滩羊的产肉性能和肉品质。

• 单位
  宁夏农林科学院动物科学研究所