化学添加剂在食品检测中的应用

作者：同浩宇

来源：食品界, 2021, (02): 89.

• 化学添加剂
• 食品检测

俗语说"民以食为天",食品作为人民群众日常生活中必不可少的商品,随着社会经济的高速发展也有了长足发展。在现代食品加工业中,食品添加剂已经成为食品制作不可或缺的原料之一,在生产过程中应用食品添加剂能够全方位提升食品的色、香、味,大幅提升食品的档次和价值。但是某些企业为了追求更多收益,在食品生产过程中过度使用食品添加剂,进而严重威胁到人们的生命安全。因此,本文首先分析了化学添加剂的优点和缺点,然后讨论了检测化学添加剂的相关技术,旨在提高化学添加剂的检测水平,为保障民众生命安全提供一些见解。

• 单位
  湖北第二师范学院