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摘要
多酚类物质是植物体内重要的次生代谢物，它不仅是植物逆境防御相关的重要功能性成分，而且结构复杂、种类多且生理活性较多，并且在农业、食品、制革等方面也具有广泛应用。光照是影响植物体内多酚类物质含量的主要因素，光照条件可以改变植物体内多酚类化合物代谢水平。本文主要阐述了光质、光照度以及光周期三个方面对植物多酚类物质代谢调控的研究进展，以期为多酚类物质次生代谢途径调控提供参考。
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单位吉林烟草工业有限责任公司; 河南中烟工业有限责任公司; 河南农业大学; 湖北中烟工业有限责任公司
