播期对秋播鲜食糯玉米产量和品质的影响

作者：魏琪; 李广浩; 陆卫平; 陆大雷^*

来源：扬州大学学报（农业与生命科学版）, 2020, 41(05): 15-23.

DOI：10.16872/j.cnki.1671-4652.2020.05.003

• 鲜食糯玉米
• 播期
• 产量
• 糊化特性
• 热力学特性

以12个鲜食糯玉米品种为材料,研究秋播条件下早播(7月1日)和迟播(8月1日)对鲜食糯玉米产量和品质的影响。结果表明:不同品种播期下产量变化趋势不一, JYN9和CTN6在2个播期下鲜果穗和鲜籽粒产量均较高。与早播相比,迟播籽粒中淀粉和水分含量总体上增加,可溶性糖和蛋白质含量降低,但不同品种对播期响应不一。迟播条件下各品种淀粉平均粒径和碘结合力显著降低。峰值黏度不同品种中除HYHN402和SKN1501受播期影响较小外,其他品种迟播时显著降低,且所有品种迟播时糊化温度显著降低。回生值不同品种对播期响应不一。结合品种产量与品质表现,早播选择JYN9有利于高产且籽粒黏度较高,迟播选择CTN6,其产量高且回生值低,迟播因较高的籽粒含水量应适当晚收。

• 单位
  江苏省作物遗传生理重点实验室; 扬州大学