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摘要
建立超声辅助提取-高效液相色谱法测定薏米中豆甾醇和β-谷甾醇含量的方法。以目标物质的分离度、出峰时间及峰型作为评价依据,筛选出测定两种植物甾醇的最佳色谱条件。试验采用C18反相色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm),波长208 nm,流动相为100%甲醇,流速为1.2 mL/min,柱温为30℃进行等度洗脱,两种甾醇在11 min内良好分离。标准曲线在10～50μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数均大于0.999;方法检出限分别为0.270、0.262μg/mL。超声法提取薏米中豆甾醇和β-谷甾醇,最优色谱条件下薏米豆甾醇提取量为1.49 mg/100 g,β-谷甾醇提取量为18.53 mg/100 g。试验结果表明,建立的提取分析方法简单易行、快速准确,适于薏米中2种植物甾醇的提取分离和定量分析。
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单位吉林工商学院; 长春职业技术学院
