摘要

二步法制糖工艺能生产出品质优良的白砂糖,文章以广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司精糖线生产为例,从清净脱色、结晶、干燥冷却等关键工序阐述了二步法生产精制糖白砂糖的工艺技术原理和自动化操作,并分析了工艺控制的关键因素及存在的问题。实践证明,该工艺是可靠的,为精制糖生产提供了强有力的技术支撑。