超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中苏丹红的残留量

作者：左晓磊; 韩爱云^*; 刘强; 霍惠玲; 李研东

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(02): 457-462.

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 禽蛋
• 苏丹红
• 残留

目的建立禽蛋中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ染料残留的液相色谱-串联质谱的检测方法。方法禽蛋样品中的苏丹红经溶解、冷冻离心及过滤提取纯化,经ZorbaxSB-C18(2.1 mm×50 mm, 3.5μm)色谱柱,以乙腈和0.2%的甲酸水溶液为流动相进行等度洗脱,温度为35℃,流速为0.2mL/min,外标法定量。结果在1～50μg/kg的浓度范围内,线性关系良好(r>0.99),样品中的检出限0.5μg/kg,分析时间仅为5 min,加标回收率为69.5%～108.2%,相对标准偏差为1.6%～17.5%。结论该方法准确、快速、灵敏度高,适用于禽蛋中苏丹红染料的测定。

• 单位
  石家庄学院