安康鱼肠中胶原蛋白与多糖的提取与保湿性

作者：杨辉; 赵新宇; 解海洋; 宋洁; 杨东晓; 刘笑茹^*

来源：皮革与化工, 2020, 37(01): 25-28.

• 安康鱼鱼肠
• 多糖
• 胶原蛋白
• 保湿性

胶原蛋白经改性可作为皮革的复鞣剂开发利用,具有绿色环保、安全无毒害等特点。用酶法从废弃的安康鱼鱼肠中提取了胶原蛋白和多糖,研究了样品的预处理及胶原蛋白和多糖提取的最佳条件。胶原蛋白的最佳提取条件是:pH 1.9、料液比1∶10、胃蛋白酶的添加量为1%、酶解时间4 h、酶解温度10℃,其提取率为11.3%;多糖的最佳提取条件是:料水比1∶5、温度90℃、提取时间2 h,其提取率为1%。用提取的胶原蛋白和多糖涂抹皮肤,测试了保湿性,胶原蛋白和多糖的含水量分别为38.40%和37.20%。

• 单位
  辽东学院