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摘要
建立了HPLC-ELSD法测定乳酸菌饮品中磷脂酰胆碱质量浓度的方法。采用Welch SiO2色谱柱,流动相正己烷—异丙醇—水(体积比为35∶62∶15),流速为1.0 mL/min;蒸发光散射检测检测器,氮气流速为2.8 L/min,飘移管温度为90℃,柱温为35℃。结果表明:磷脂酰胆碱在0.100～2.00 mg/mL质量浓度范围内峰面积与浓度呈良好线性关系,平均加样回收率为95.6%,RSD=0.96%。本法简便,结果准确,重现性好,可用于乳酸菌饮品的质量控制。
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建立了HPLC-ELSD法测定乳酸菌饮品中磷脂酰胆碱质量浓度的方法。采用Welch SiO2色谱柱,流动相正己烷—异丙醇—水(体积比为35∶62∶15),流速为1.0 mL/min;蒸发光散射检测检测器,氮气流速为2.8 L/min,飘移管温度为90℃,柱温为35℃。结果表明:磷脂酰胆碱在0.100～2.00 mg/mL质量浓度范围内峰面积与浓度呈良好线性关系,平均加样回收率为95.6%,RSD=0.96%。本法简便,结果准确,重现性好,可用于乳酸菌饮品的质量控制。
