蔬菜农药残留问题的分析和研究

作者：童桂鸿; 张富生; 邓家军; 魏敏芝; 阳丽; 刘军平

来源：生物灾害科学, 2015, 38(04): 358-361.

• 蔬菜
• 农药残留
• 食物安全

蔬菜农药残留问题是世界农产品安全中备受关注的问题之一,农药在保护农作物的同时对人体健康、生态环境和经济发展带来了隐患。为此,从蔬菜农药残留现状出发,分析其原因及危害,进而提出相关对策,以期为蔬菜质量安全提供参考。

• 单位
  江西省农产品质量安全检测中心; 南昌大学