分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用

作者：文茜; 李旺; 黄铮昱; 周文化; 龙肇

来源：西部素质教育, 2023, 9(02): 10-14.

DOI：10.16681/j.cnki.wcqe.202302003

• 分组沙龙式研讨教学方法
• “食品生物化学”课程
• 案例分析

文章首先对分组沙龙式研讨教学方法及“食品生物化学”课程进行了概述，然后论述了分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用，包括课堂内案例研讨引导式讲授、课堂外围绕拆分知识点小组研讨、专业知识与自主实验设计融合，最后对分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用进行了评价。

• 单位
  中南林业科技大学