盐津黑羽乌骨鸡和绿壳蛋鸡屠宰性能指标的测定

作者：王建

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2008, (06): 74-76.

• 生产性能
• 屠宰指标
• 回归方程
• 盐津乌骨鸡
• 绿壳蛋鸡

本文以盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡为试验材料,系统地研究了这两个鸡种的生产性能和屠宰指标及其与活重和全净膛重之间的关系。结果表明,盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腿肌率分别为(87.80+0.68)%和(91.89+2.79)%、(72.41+2.56)%和(76.42+8.03)%、(52.83+3.66)%和(58.51+7.51)%、(27.45±5.86)%和(26.98±4.27)%、(33.75±5.70)%和(30.56±4.56)%。同时,对这两个鸡种的生产性能、屠宰指标和组织器官重量与活重和全净膛重之间的相关与回归方程进行了测定。

• 单位
  新疆农垦科学院畜牧兽医研究所; 西北农林科技大学