食物消费带来的城乡新连接：以有机食品和有机田园为例

作者：徐云; 张敏^*; 肖慧

来源：现代城市研究, 2021, (09): 2-10.

DOI：10.3969/j.issn.1009-6000.2021.09.001

• 城乡关系
• 城乡新连接
• 食物消费
• 有机食品
• 有机田园

后现代主义转向下,城乡连接呈现新的特点。文章以有机食品生产与消费为切入点,剖析城乡新连接的特征与机制。研究发现食物消费带来的城乡新连接可被视为一种集合的状态,具有连接主体的多元性、动态性和权力关系的非决定性特征。城乡新连接具体表现为加深了功能连接和生态连接,新增了社会连接和道德连接,多维连接关系相互交织,总体上呈现物质空间的重叠、城乡距离的拉近等特征。城乡新连接由新的空间媒介和主体促成,以有机食品供求关系为基础,是食物消费结构变化与价值认同触发,乡村新生产模式推动,并由多重网络支撑共同作用下的一个动态性循环过程。文章揭示了城市与乡村空间连接中的社会关系建构与文化道德价值嵌入,展示了以食物为纽带的城乡融合发展的实践内涵。

• 单位
  南京大学; 四川蓝光发展股份有限公司