奶牛瘤胃pH、消化酶活性及原虫数量的日动态变化研究

作者：杨宝钰; 王娇; 颜轶男; 阿依古丽·艾买尔; 张苏江^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(03): 1534-1544.

• 瘤胃
• pH
• 消化酶活性
• 原虫种类
• 动态变化

本试验旨在研究奶牛瘤胃pH、消化酶活性、原虫数量的日动态变化规律及原虫种类。试验选择3头体重为(500±30) kg、泌乳胎次为2～4、健康状况良好、装永久性瘤胃瘘管的干乳期荷斯坦奶牛作为试验瘤胃液供体,分别采集采食前后各时间点瘤胃液。试验预试期14 d,正试期7 d。结果表明:1)随时间变化,瘤胃pH呈一定规律性变化,即在奶牛采食前瘤胃pH较高,采食后随饲粮进入瘤胃,瘤胃pH迅速降低,然后随瘤胃中饲粮的减少,瘤胃pH逐渐恢复至采食前水平,且采食前后瘤胃pH差异显著(P<0.05)。2)5种瘤胃消化酶在采食前活性维持相对较低水平,采食后酶活性升高,其中蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶活性上升的速度快,果胶酶、纤维酶活性上升速度慢,最终这5种酶活性逐渐恢复至原来水平,后3种酶活性很长时间维持在较高水平;除淀粉酶、木聚糖酶活性在第2次采食前后差异不显著(P>0.05)外,采食前后5种酶活性均差异显著(P<0.05)。3)随时间变化,原虫数量整体呈凹凸形式变化,即原虫数量在采食前较高,采食后随着饲粮进入瘤胃,瘤胃内容物被稀释,导致原虫数量降低,然后随食糜的排空,逐渐恢复甚至高于原来水平,但采食前后原虫数量均差异不显著(P>0.05)。4)对原虫进行形态学鉴别,观察到了厚毛属(Dasytricha)、内毛属(Entodinium)、鞘甲属(Elytroplastron)、单甲属(Eremplastron)、前毛属(Epidinium)、后毛属(Metadinium) 6个属12种原虫,其中内毛属的种类最多。本研究结果为进一步了解反刍动物在采食饲粮前后瘤胃消化酶活性、微生物菌群日变化规律及原虫种类提供调控瘤胃功能和原虫形态学鉴定的基础数据。

• 单位
  新疆生产建设兵团; 动物科学学院; 塔里木大学