苹婆果壳总酚酸提取工艺优化及抗氧化性研究

作者：张鹏; 花燕莹; 陈欣荣; 唐森; 谢济运^*

来源：中国野生植物资源, 2021, 40(03): 20-27.

DOI：10.3969/j.issn.1006-9690.2021.03.004

• 苹婆
• 响应面法
• 总酚酸
• 微波辅助提取
• 抗氧化性

目的:采用Box-Behnken响应面法优化微波辅助提取苹婆果壳总酚酸的工艺条件,并研究其抗氧化活性。方法:考察微波功率、乙醇体积分数、微波时间、液料比4个因素对苹婆果壳总酚酸提取量的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验法对苹婆果壳总酚酸的微波辅助提取工艺条件进行考察,并通过考察苹婆果壳总酚酸的羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果:苹婆果壳总酚酸的最佳提取工艺为微波功率500 W、乙醇体积分数46%、微波时间9.9 min、液料比87:1(mL/g),在此条件下,苹婆果壳总酚酸的提取量为16.37 mg/g(n=5,RSD=0.28%)。当苹婆果壳总酚酸浓度为0.30 mg/mL时,对羟基自由基(·OH)清除率达88.97%,IC50值为0.10 mg/mL。结论:经Box-Behnken响应面法优化得到的微波辅助提取工艺稳定、可靠,可用于苹婆果壳总酚酸的提取。苹婆果壳总酚酸具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  广西科技师范学院