河北省设施黄瓜农药残留风险评估

作者：张嘉坤; 杨阳; 郑振山; 陈勇达; 张少军; 钱训^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(13): 4133-4141.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.13.047

• 设施黄瓜
• 农药残留
• 风险评估

目的 评估河北省设施黄瓜农药残留状况和居民的膳食摄入风险情况。方法 对采自河北省藁城县、高邑县、徐水县、永清县、肃宁县和承德县的90份设施黄瓜样品进行农药残留检测,分别通过每日允许摄入量(acceptable daily intake, ADI)和急性参考剂量(acute reference dose, ARfD)进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行风险排序。结果 检测的87种农药中有26种农药检出残留,检测的90份样品的阳性样品比率为100.0%。不同人群的慢性膳食摄入风险(在0%～17.58%之间)和急性膳食摄入风险(在0.06%～55.81%之间)都远小于100%。根据残留风险得分,高风险农药有3种,即阿维菌素、联苯菊酯和毒死蜱。结论 河北省设施黄瓜农药残留检出率较高,但仅有1个样品的农药残留超标,残留农药对居民的膳食摄入风险均很低。建议优先登记盐酸吗啉胍等抗病毒药物在黄瓜上的使用,并制定盐酸吗啉胍在黄瓜上的最大允许残留限量标准。

• 单位
  河北省农林科学院; 农业部