蚕豆炒虾仁，考生的健脑美食

来源：江苏卫生保健, 2020, (04): 52.

<正>蚕豆米营养丰富,不仅含有大量蛋白质,还有钙、锌、锰、磷脂等,可调节大脑和神经组织,其丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,特别适合应付考试或是脑力工作者食用。鲜美的虾仁营养丰富,高蛋白低脂肪,味道特别鲜美,与很多食材都百搭,更是小朋友的大爱。【食材】鲜虾、蚕豆米、姜、红椒、生粉、盐、胡椒粉、油。