远志黄曲霉毒素检测及其贮藏过程中黄曲霉菌变化研究

作者：常晓茜; 姜丹; 王钧楠; 李婷; 任广喜; 米久; 金敏; **栋; 刘春生^*

来源：中国现代中药, 2021, 23(11): 1921-1926.

DOI：10.13313/j.issn.1673-4890.20201022005

• 远志
• 黄曲霉毒素
• 黄曲霉菌
• 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法
• 贮藏

目的:研究不同产地远志中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)的污染情况及贮藏过程中黄曲霉菌的变化。方法:收集12批不同产地的远志药材,采用性状、显微及DNA分子鉴定方法对其表面的黄曲霉菌进行鉴定;利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定其黄曲霉毒素含量;通过稀释平板法观察远志在北京贮藏6个月以来其表面黄曲霉菌的变化情况。结果:12批远志药材表面均分离鉴定出了黄曲霉菌,且全部检出黄曲霉毒素,其中33.3%的样品超过《中华人民共和国药典》2020年版中远志项下黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量的限定标准。结合北京的气候条件分析,在温度、湿度较高的夏季,远志表面的黄曲霉菌数量最多,在温、湿度较低的秋冬季节,远志表面的黄曲霉菌数量较低。结论:远志表面黄曲霉毒素污染问题十分严重,贮藏条件的温度、湿度变化对远志表面的黄曲霉菌数量有很大影响,可作为优化远志贮藏条件的参考依据。

• 单位
  北京中医药大学; 北京中医药大学东直门医院; 北京市中西医结合医院; 西藏藏医药大学