本文介绍建立离子交换-电导检测法测定圣女果干中二氧化硫残留量。样品经酸性溶液浸泡并蒸馏，利用1%的双氧水溶液吸收氧化，采用离子色谱法测定，外标法定量。试验结果表明：二氧化硫在0mg/L～20mg/L范围内线性良好(r2=0.9999)，检出限为0.1 mg/kg，加标回收率为92.42%～97.58%，精密度(RSD,n=6)为2.25%～4.67%。该方法操作简便、干扰少、污染少，结果准确可靠，适合蜜饯果干类批量样品中二氧化硫残留量的检测。
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