肉牛饲料原料经过加工处理后可改善其饲喂价值，从而提高肉牛生产性能。此外，适当的加工处理可弥补非常规饲料原料的缺陷，如饲喂价值低、存在抗营养因子和毒素以及不易保存等，进而推动非常规饲料资源的开发利用以降低肉牛养殖成本。因此，本文综述了近些年国内外关于饲料原料不同加工方式及其对肉牛生产性能影响的研究进展，以期为促进今后肉牛生产中饲料原料的合理化加工处理以及非常规饲料资源的开发利用提供参考。
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