太古仓从粮仓转变为酒吧和文娱中心，成为广州市旧建筑改造的典范。但一些问题也逐渐出现，例如其作为“广州粮仓”的本土化历史印记正在被一众洋酒吧和地摊店铺取代，导致文化断层、客群单一等问题。如今凉茶等广式饮品市场严重萎缩，文化的影响力日渐衰微。因此，本研究探索广式凉茶饮品文化在空间上的新表达，结合相关的本土文化活动，旨在将太古仓打造成具有广东本土特色的、包容多群体的本土文化饮品空间。
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