香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

作者：李玉; 张振宇; 尚晓冬; 宋春艳; 李正鹏; 谭琦; 周峰

来源：食用菌, 2017, 39(03): 3-4.

• 香菇
• 菌棒生产
• 工厂化

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部