真空结晶已广泛应用于氯化铵、氯酸盐、硫酸亚铁、硝酸钾、味精、白糖、光卤石、磷酸脲、芒硝等产品的生产。不同应用时有不同的技术细节及经济技术表现。通过研究它们,对真空结晶装置的设计、运行有了一些细节方面的认知,有助于今后的工作。