棉粕替代豆粕对斑点叉尾(鱼回)生长、血清生化、体色、肉色以及肠道菌群的影响

作者：郭勇; 胡毅; 易新文; 刘祥; 罗湘; 胡亚军; 石勇; 钟蕾^*

来源：上海海洋大学学报, 2023, 32(02): 339-347.

• 棉粕
• 斑点叉尾(鱼回)
• 生长
• 品质
• 血清生化指标
• 肠道菌群结构

为了探究饲料中添加不同棉粕水平对斑点叉尾(鱼回)(Ictalurus punctatus)生长、体色、肉色、血清生化指标以及肠道菌群结构的影响。挑选750尾初始体质量为(49.95±0.05)g的斑点叉尾(鱼回),随机分为3组，每组5个网箱，每个网箱50尾鱼，以无棉粕替代的基础饲料为对照组，以7%(M1组)和14%(M2组)棉粕分别替代基础饲料中25.8%和51.7%的豆粕，配制3种等氮等脂试验饲料，养殖周期为60 d。实验结果表明：与对照组相比，棉粕替代豆粕对斑点叉尾(鱼回)的增重率、饵料系数和形体指标无显著影响；棉粕替代豆粕对血清中补体3、补体4、总胆固醇及甘油三酯含量均无显著影响；与对照组相比，棉粕替代豆粕对斑点叉尾(鱼回)侧面皮肤的亮度、红度、黄度值以及腹部皮肤红度、黄度值均无显著影响，但高棉粕组(M2)使其腹部皮肤亮度值显著升高；棉粕饲料能够显著提高斑点叉尾(鱼回)背部肌肉的红度值，但各处理组间亮度与黄度值无显著变化；与对照组相比，低棉粕饲料(M1)显著降低肠道梭杆菌门相对丰度，显著提高厚壁菌门相对丰度。综上，当饲料中的棉粕替代低于51.7%豆粕时，不影响斑点叉尾(鱼回)的生长性能，但会影响鱼体体色和肌肉颜色。

• 单位
  深圳市澳华集团股份有限公司; 湖南农业大学