三株丝状真菌复合发酵金针菇菌糠生产饲用复合酶制剂的研究

作者：张庆华; 赵新海; 钟丽娟; 关艳丽; 郝捷^*; 方新

来源：饲料工业, 2020, 41(18): 29-36.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2020.18.006

• 黑曲霉
• 米曲霉
• 复合发酵
• 纤维素酶
• 木聚糖酶
• 中性蛋白酶

通过单因素试验和响应面法,研究了三种丝状真菌复合发酵金针菇菌糠生产饲用复合酶制剂的培养基组成和培养条件。结果表明,三菌种的最佳合理配比为235,(NH4)2SO4和NaH2PO4添加量为0.6%、0.2%,菌糠麸皮的比例为10.77,豆粕添加量为5.3%,培养时间为70.2 h,三种酶的酶活力分别为2 549、2 925、6 679 U/g。饲喂试验结果表明,试验组鸡只在42日龄体重和平均日增重均高于对照组,料重比显著低于对照组,差异显著。

• 单位
  辽宁省微生物科学研究院