针对鲜湿粮食传统干燥方法的局限性,设计了一种真空预冷干燥设备,该设备的干燥筒抽去空气在真空状态下提供热能促使粮食内的水分汽化持续蒸发,蒸发时吸收热能,带走干燥筒内的热能,加快干燥筒制冷,从而加快鲜湿粮食干燥速度,避免粮食在高温潮湿环境下发霉发芽,有效预防天气或场所限制长时间堆积而腐烂,提高粮食的质量。