加拿大化学残留控制计划简介

作者：张雷; 刘环; 张锡全; 张伟; 贝君; 焦阳; 刘良; 仇华磊

来源：食品安全质量检测学报, 2015, 6(02): 728-732.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.02.066

• 加拿大
• 化学残留控制计划
• 国家化学残留监控计划
• 目标调查

为保证加拿大的食品安全,加拿大政府建立了完善的食品监管体系。作为监控体系的重要表现形式,加拿大政府制定并实施涵盖内容广泛、形式多样的食品安全监控计划,这些计划的主要构成是食品抽样和检测行动(sampling and testing activities),该行动分为监控抽样、基于风险的抽样、定向抽样、合规检测、目标调查和法律抽样,以监控食品中的病原微生物、化学残留及污染物,其中涉及化学残留控制计划的行动涵盖了除"基于风险的抽样"之外的其他5个种类。本文选取了2种典型的控制计划:全面系统的国家残留监控计划(national chemical residue monitoring program,NCRMP)和灵活针对性强的目标调查,详细介绍了NCRMP的法律背景、统计学依据、抽样化合物确定模型、抽样结果报告、结果应用等内容,并简要介绍了目标调查;最后分析了加拿大监控体系的特点。旨在帮助我国政府部门和企业了解加拿大的化学残留监控体系和制度。

• 单位
  中国检验检疫科学研究院; 四川出入境检验检疫局; 中华人民共和国北京出入境检验检疫局